Manju ki rasoi

 छोले खाओ लाजबाव , chhole khao LaJbab Kabuli chane ke chhole  तरह-तरह से बनाए भी जाते हैं और खाएं भी जाते हैं। चने के कितनी प्रजातियां हैं , उनमें काबुली चना बड़ा होता है जिससे नाना प्रकार के व्यंजन बनाए जाते हैं। आइए , इसके छोले बनाते हैं और खुद भी खाते हैं और मेहमानों को भी खिलाते हैं। छोले बनाने की सामग्री ( चार लोगों के लिए ) रात भर भिगोया हुआ काबुली चना एक कप, साबूत जीरा आधी चम्मच, बारिक कटा हुआ प्याज तीन, लहसुन अदरक पेस्ट दो चम्मच,कटे हुए टमाटर आधा कप, छोले मसाला 2 चम्मच, लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच, अमचूर एक चम्मच, हल्दी पाउडर आधा चम्मच, धनिया पाउडर दो चम्मच, जीरा पाउडर एक चम्मच, तेल आवश्यकता के अनुसार, नमक स्वादानुसार। छोले बनाने की विधि प्रेशर कुकर में काबूली चने को मुलायम होने तक पकाएं। अब इसे पानी से निकाल कर एक ओर रख लें। एक कड़ाही में तेल गरम करें और साबूत जीरा डाल दें। जब जीरा चटकने लगे तो कड़ाही में प्याज और अदरक लहसुन पेस्ट डाल दें। प्याज जब गुलाबी हो जाए तो कड़ाही में टमाटर डालकर भूनें। अब कड़ाही में छोले मसाला, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर,

 मूंगदाल कचौड़ी कैसे बनाएं Mung dal kachaudi kaise banaye मूंग दाल कचौड़ी बनाने की सामग्री ( चार आदमी के लिए ) कुकिंग टाइम -  90 मिनट  * गेहूं का आटा 1/2 कप,  * मैदा 1/2 कप, * नमक 1/4 चम्मच, * तेल 2 चम्मच, * ठंडा पानी गूंथने के लिए, * जीरा 1/2 चम्मच, * धनिया पाउडर 1/2 चम्मच, * लाल मिर्च पाउडर 1/2 चम्मच, * अमचूर पाउडर 1/2 चम्मच, * चाट मसाला 1/2 चम्मच, * सौंफ पाउडर 1/2 चम्मच, * तेल 1 चम्मच। मूंग दाल कचौड़ी बनाने की विधि मूंग दाल कचौड़ी बनाने के लिए पहले आटा, मैदा, नमक और तेल को अच्छी तरह मिलाएं। धीरे धीरे पानी डालकर अच्छी तरह गूंद लें। अब गूंदें हुए आटे को कम से कम 20 मिनट ढककर छोड़ दो। अब हमें भरावन तैयार करना चाहिए। इसके लिए मूंगदाल नमकीन को ग्राइंडर में पीस लें। अब स्टोव जलाएं और एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें मूंग दाल पाउडर और सभी मसाले डालकर भूनें। जब मसाले में खुशबू आने लगे तो गैस बंद कर दें। मिश्रण को ठंडा होने दें। अब गूंदें हुए आटे का छोटा छोटा लोई बनाएं। अब प्रत्येक लोई में भरावन डाल कर लोई का मुंह बंद कर दें। इसे हथेली पर रखकर थोड़ा चपटा कर दें।  सभी कचौड़ियां इसी तरह तैयार

 चावल की खिचड़ी कैसे बनाएं Rice ki khichdi चावल की खिचड़ी बनाने की सामग्री Meterial for chawal ki khichdi Chawal ki khichdi recipe banane ki vidhi चावल की खिचड़ी बनाने की विधि चावल की खिचड़ी किस दिन खाना अच्छा है। खिचड़ी खाओ रोग भगाओ। चावल की खिचड़ी बनाने की सामग्री, चावल 200 ग्राम मसूर मूंग दाल 200 ग्राम हल्दी पाउडर एक बड़ा चम्मच जीरा गोलकी पाउडर एक चम्मच। नमक स्वादानुसार बारीक कटा पालक 200 ग्राम गर्म मसाला एक चम्मच। हरा मटर 100 ग्राम Suji ka halwa  कैसे बनाएं। चावल दाल की खिचड़ी बनाने की विधि, chawal dal ki khichdi recipe banane ki vidhi एक लीटर पानी को प्रेसर कूकर में या जिस बर्तन में  बनाना है उसमें गर्म करने को चढ़ाएं। जब पानी खौलने लगे तब उसमें चावल और दाल को अच्छी तरह धोकर डाल दें। उसमें आवश्यकता के अनुसार हल्दी, नमक, जीरा गोलकी का पाउडर मिला दें। फिर पांच मिनट बाद पालक और मटर भी मिल दें। पानी की मात्रा देख लें। फिर ढक्कन लगाकर दो सीटी लगा दें। फिर ढक्कन खोलकर गर्म मसाला डालकर जीरा से तड़का ( छौक ) लगा दें। पापड़ चटनी ,दही, घी के साथ खाएं। मजा आ जायेगा। नोट -- शनिवार को खिचड़ी अ

Suji ka halwa      सुजी का हलवा बनाने की सामग्री सुजी चीनी घी पानी इलाइची

सुजी का हलवा बनाने की सामग्री   यह भी पढ़ें Suji ka halwa सूजी का हलवा कैसे बनाएं ? Table of contents सूजी का हलवा बनाने की सामग्री  सूजी  का हलवा बनाने की सामग्री सूजी का हलवा बनाने की विधि सूजी का हलवा परोसना सूजी का हलवा भारत का प्रसिद्ध व्यंजन है। हमें याद है बचपन में जब नाना जी आते थे तो मां झटपट सूजी का गरमागरम हलवा और नमकीन परोस देती थी।  शहर हो या गांव, आज भी आपको घर घर में सूजी का हलवा बनाने की सामग्री  सहजता से मिल जाएगी। तो आइए , सूजी का हलवा बनाने की सामग्री और विधि का विस्तार से जानकारी प्राप्त करें।          सूजी का हलवा बनाने की सामग्री< dtt/span> style="color: #ff00fe;">    सूजी --250 ग्राम     चीनी --150 ग्राम     घी ---200 ग्राम    पीला फूड कलर --- दो चुटकी   छोटी इलायची पाउडर -- दो चुटकी   काजू -- सात - आठ बारीकी से कटी हुई।   बादाम -- सात - आठ बारीकी से कटी हुई।   पिस्ता -- 10 बारीक कटी हुई।   किसमिस -- दो की स्पून।   केवड़ा वाटर -- एक टी स्पून।   सूजी का हलवा बनाने की विधि सूजी का हलवा बनाने का आरंभ करते हैं। सबसे पहले एक कड़ाही अथवा पैन में सूज