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 अपना देश भारत प्राचीन सभ्यता और संस्कृति का देश है। यहां खाने खिलाने की प्राचीन परंपरा सदियों से विकसित रही है। शायद ही कोई दूसरा देश हो जहां इतने समारोह और त्योहार मनाने की परम्परा हो। और इन त्योहारों और समारोहों में विभिन्न प्रकार के भोजन भी तो बनाये जाते हैं। अपने यहां के भोजन संसार भर में लोग बहुत चाव से खाते हैं। इसी निमित्त 'मंजु की रसोई ' नामक ब्लॉग की स्थापना कर हमने सुन्दर सुन्दर स्वादिष्ट भोजन बनाने की कला बताने का प्रयास किया है। यहां आपको तरह-तरह के भोजन बनाने और खाने की कला का ज्ञान होगा।


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सूजी का हलवा suji ka halwa

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सुजी का हलवा बनाने की सामग्री   यह भी पढ़ें Suji ka halwa सूजी का हलवा कैसे बनाएं ? Table of contents सूजी का हलवा बनाने की सामग्री  सूजी  का हलवा बनाने की सामग्री सूजी का हलवा बनाने की विधि सूजी का हलवा परोसना सूजी का हलवा भारत का प्रसिद्ध व्यंजन है। हमें याद है बचपन में जब नाना जी आते थे तो मां झटपट सूजी का गरमागरम हलवा और नमकीन परोस देती थी।  शहर हो या गांव, आज भी आपको घर घर में सूजी का हलवा बनाने की सामग्री  सहजता से मिल जाएगी। तो आइए , सूजी का हलवा बनाने की सामग्री और विधि का विस्तार से जानकारी प्राप्त करें।          सूजी का हलवा बनाने की सामग्री< dtt/span> style="color: #ff00fe;">    सूजी --250 ग्राम     चीनी --150 ग्राम     घी ---200 ग्राम    पीला फूड कलर --- दो चुटकी   छोटी इलायची पाउडर -- दो चुटकी   काजू -- सात - आठ बारीकी से कटी हुई।   बादाम -- सात - आठ बारीकी से कटी हुई।   पिस्ता -- 10 बारीक कटी हुई।   किसमिस -- दो की स्पून।   केवड़ा वाटर -- एक टी ...
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Chhole khao LaJBab छोले खाओ लाजबाव

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 छोले खाओ लाजबाव , chhole khao LaJbab Kabuli chane ke chhole  तरह-तरह से बनाए भी जाते हैं और खाएं भी जाते हैं। चने के कितनी प्रजातियां हैं , उनमें काबुली चना बड़ा होता है जिससे नाना प्रकार के व्यंजन बनाए जाते हैं। आइए , इसके छोले बनाते हैं और खुद भी खाते हैं और मेहमानों को भी खिलाते हैं। छोले बनाने की सामग्री ( चार लोगों के लिए ) रात भर भिगोया हुआ काबुली चना एक कप, साबूत जीरा आधी चम्मच, बारिक कटा हुआ प्याज तीन, लहसुन अदरक पेस्ट दो चम्मच,कटे हुए टमाटर आधा कप, छोले मसाला 2 चम्मच, लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच, अमचूर एक चम्मच, हल्दी पाउडर आधा चम्मच, धनिया पाउडर दो चम्मच, जीरा पाउडर एक चम्मच, तेल आवश्यकता के अनुसार, नमक स्वादानुसार। छोले बनाने की विधि प्रेशर कुकर में काबूली चने को मुलायम होने तक पकाएं। अब इसे पानी से निकाल कर एक ओर रख लें। एक कड़ाही में तेल गरम करें और साबूत जीरा डाल दें। जब जीरा चटकने लगे तो कड़ाही में प्याज और अदरक लहसुन पेस्ट डाल दें। प्याज जब गुलाबी हो जाए तो कड़ाही में टमाटर डालकर भूनें। अब कड़ाही में छोले मसाला, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, जी...
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